- 2007-10-10 (水) 3:59
- 料理・グルメ
お菓子だのパンだの、結婚するまで作ろうと思ったことすら無かったが
専業主婦なんかして、小さい子供が居ると他にやることもなく
とりあえずまたグーグル先生にお願いしてレシピを探す。
二日前に1度それで作ったけど中はもっちり…だけど…
外側が固くて固くて悲しい結果に終わったんで(顎の修行？てぐらい固かった
違うレシピを試してみることにした。
クックパッドで見つけたもちもちベーグルのレシピ。
うちは色々はさんで食べるので、ゴマは付けずにいったのと
若干のアレンジをしたので書いておこうかな…。
- 強力粉—300g
- カメリヤのドライイースト—3g
- きび砂糖—15g
- 塩—5g
- 水—200cc未満
と言うわけで、普通の砂糖ではなくて、黒砂糖使います。
これだと香りも良いし、上品な甘みで美味しいと個人的に思うのです
ドライイーストは冷凍保存してるので
いつでも作りたいときに作れて良い感じ。
買うとホント高いもんねぇ…もう買わない、これからは作る。
もちもちベーグルのレシピには無かったけど
私は茹でるときに、お湯に普通の砂糖を入れてます。
もっとツルツルになるぐらいこねた方が良いんだろうけど
こねすぎると私が望まない固さになっちゃうみたいなので
こんな感じで落ち着いたけど…このレシピは本当に簡単だったので
1時間～1時間半もあれば完成するのが素敵。
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