絵とか文字で、主に育児の面白おかしい出来事を描くオタママのブログ

ベーグル焼いてみた

2007.10.10

ベーグル焼いてみた はコメントを受け付けていません。

お菓子だのパンだの、結婚するまで作ろうと思ったことすら無かったが
専業主婦なんかして、小さい子供が居ると他にやることもなく
とりあえずまたグーグル先生にお願いしてレシピを探す。

二日前に1度それで作ったけど中はもっちり…だけど…
外側が固くて固くて悲しい結果に終わったんで(顎の修行?てぐらい固かった
違うレシピを試してみることにした。

ベーグル

?クックパッドで見つけたもちもちベーグルのレシピ。
?うちは色々はさんで食べるので、ゴマは付けずにいったのと
若干のアレンジをしたので書いておこうかな…。

  • 強力粉—300g
  • カメリヤのドライイースト—3g
  • きび砂糖—15g
  • 塩—5g
  • 水—200cc未満

と言うわけで、普通の砂糖ではなくて、黒砂糖使います。
これだと香りも良いし、上品な甘みで美味しいと個人的に思うのです
ドライイーストは冷凍保存してるので
いつでも作りたいときに作れて良い感じ。

買うとホント高いもんねぇ…もう買わない、これからは作る。

もちもちベーグルのレシピには無かったけど
私は茹でるときに、お湯に普通の砂糖を入れてます。

もっとツルツルになるぐらいこねた方が良いんだろうけど
こねすぎると私が望まない固さになっちゃうみたいなので
こんな感じで落ち着いたけど…このレシピは本当に簡単だったので
1時間?1時間半もあれば完成するのが素敵。?

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