- 2008-06-03 (火) 18:29
- 料理・グルメ
軽く乳製品アレルギーな私ですが
それを利用して、乳製品を摂取することで
妊娠中にしか発生しないツライツライ便秘を乗り切るべく
昨日の昼間、 ミスドのカフェオレを2杯も飲みました。
飲んでから「あ、妊婦なのにコーヒー飲んだらあかんやん」と
気付いたのはご愛敬で…?
おかげさまでお腹に雷鳴轟き、見事に便秘から解放されました。
夜はウニクリームパスタをする予定で居たのを忘れて
腹の中でピーヒャラドンドンと祭り囃子が鳴る中
牛乳と生クリームをたっぷりと使った
美味しいウニクリームパスタを頂きました。
ちなみに今回用意したウニは、友人がたまたま実家に
通院貧乏で戻ってたので安く譲って貰えた友人がウニかきした
海水で洗っただけの超新鮮なウニ！
浜の値段で譲って貰ったので激安でした(*´∀｀)?
最初タダで良いとか言われたけどさすがに病気して
実家に戻ってる友達からウニぶんどれないですｗ?
材料（一人分）
- 生で食えるウニ、あればあるほど良い。
（いきなりハードル高い。）? - 牛乳-100cc
- 生クリーム-20cc
- ニンニクスライス-1枚
- オリーブオイル-適量
- 白ワイン-適量
- 塩こしょう-適量
相変わらずアバウトなレシピ。
今回は３人前のパスタを茹でるので、3人分作りました。
作り方
- まずはパスタのお約束、にんにくスライスを
オリーブオイルで軽く炒める。 - そこへ白ワインを振り入れる…勢いよくやらないと
私みたいに跳ねまくられてオロオロします。
上級者はフランベとかしちゃうんでしょうね、無理です。? - アルコールを飛ばしたら牛乳と生クリーム投入。
煮立たせます。? - 煮たったら塩を強めに塩こしょうで味付けして
しっかり味が付いたら、ウニと共にミキサーへ - 今回はウニの風味を生かすために
ニンニクをここで半分にしてから
ミキサーでウニとクリームを混ぜ、クリーム状に。 - ボウルに移してあら熱を取ってから味見
ここで足りないようなら塩こしょうで味を整える - ゆであげたパスタと絡める。
今回はここでネギを投入。
最後によけておいた生ウニをトッピング！
出来上がり。
ウニの香りが鼻を抜けていって
大変美味しゅうございました…はぁ、幸せ。
そして夜寝る前にはしんどくてしんどくて吐きそうで
気絶するがごとくぐったりと就寝。
今日、朝からじんましんがでてましたとさ。しんどい…。
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コメント (Close):2
- あさこ 08-06-05 (木) 10:47
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生ウニ・・ かわるものないかなぁー
熟々ｱﾎﾞｶﾄﾞ！ はトロか・・
くそぉ 食いたいよぉー (´Α｀) - ゆたか 08-06-05 (木) 11:03
-
＞あさこ
ウニのセール狙ってくれｗいやほんと贅沢したわぁ?
でもウニ丼とウニパスタ、比較できないぐらいどっちも良かったよ(*´д｀)うまうま
アボカドとトマトで冷製パスタとかも美味しそうだなぁ?…
