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お弁当のおかず

2009-08-28 (金) 15:00
料理・グルメ
レシピ

今日の4コマは四国旅行編です

まだの人は読んでいってやって下さいませ♪

ブログネタ：お弁当レシピを教えて！参加中

最近「暑いし」とか「乳児が居るから」と言い訳して

旦那さんにお弁当を作っていないゆたかです、すいません。

もう少し乳児が落ち着いて＆あっちょの体調も落ち着いてきたら

また作ろうかとは思ってます。

幼稚園に行く度に毎週のように何か病気を貰ったり

病院行く羽目になってたりして

ここ数ヶ月本当に余裕がない感じです(;´д｀)年少男子恐るべし！

で、オススメのお弁当レシピというか

ずばり

手抜き方法！ｗ

お弁当のおかずは「自家製冷凍食品」がオススメ

■冷凍ハンバーグ■

普通にいつも通りにハンバーグを作ってください。

ただし、ミニハンバーグサイズでしっかり焼き上げます

そのまま皿にでも置いて、冷めたら個別にラップで包み

それをジップロックなどに入れて冷凍庫へ。

朝、さっとラップのままレンジでチンしてお弁当へ。

最初に手間がかかるけど超簡単♪

私は一気に2kgぐらい作ってしまう。

■冷凍ほうれんそうのおひたし■

ほうれん草のおひたしを普通に作ります。

小分けしてラップしてまたジップロックで冷凍！

朝レンジで解凍してお弁当へin！これで緑色追加です

暑い時期なら保冷剤代わりにそのまま

入れておけば昼には食べ頃に。

■餃子も冷凍■

餃子を自分ちで作るときに多めに作って

余ったらバットなどへラップを敷いて

離して並べて1個ずつ冷凍します。

固まったら個別ラップかそのままでジップロックへ。

朝そのまま焼いて簡単に焼き餃子に出来ます。

■冷凍コロッケ■

コロッケも揚げた後に冷まして冷凍できます。

小分けラップにしてジップロックへ。

朝軽くオーブントースターで焼いておけば

水分が出ずに弁当に入れやすいです。

■冷凍マッシュポテト■

コロッケが冷凍できるならこれも出来るよね

と言うことでマッシュポテト！

朝用意するときにレタスやハムを添えるだけでサラダ出来上がり

■焼きおにぎり■

おにぎりだと、具が入ってるとうまく解凍できなかったりするけど

焼きおにぎりなら具なしでも美味しいし

普通のおにぎりよりも冷凍向きだと思います

これも冷めたら個別ラップでジップロックに。

と言うことで、お弁当に入れるおかずは

冷凍食品だと高いし味がイマイチ好みじゃなかったりするので

自家製冷凍食品がオススメです

冷凍するときにジップロックに日付を入れておいて

2週間から1ヶ月以内には使い切る感じかと思います。

餃子なんかは1週間程度で使い切った方が美味しいですけどね

個別ラップしておけば冷凍焼けが抑えられるので

味が落ちにくいです。

と言うことで、超手抜きな弁当レシピでしたｗ

AmebaGG

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大根おろしも冷凍できるとかで試したことあるけど味が落ちすぎで諦めたです。

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コメント (Close):8

へなちょこ 09-08-28 (金) 16:19: 1 ■なんてマメ！
手抜きだなんてイヤイヤ！
個別ラップだ冷凍だ、というところでめげ、
そもそもまずそれをつくるのも面倒だとめげる私。
ご飯もお弁当もしっかり手作りなんですね?
尊敬！！
http://ameblo.jp/hena-chocolate/
カニコ 09-08-28 (金) 18:09: 2 ■すごい！！
冷凍するまでの手間がすごいですね！コロッケも冷凍できるとは良い事聞きました！やってみよ?☆
http://ameblo.jp/kanikomama/
尚ポン 09-08-28 (金) 18:44: 3 ■無題
手抜きじゃないよ。私もそれ使ってる。
( ´艸`)ﾌﾟﾌﾟｯ
http://ameblo.jp/gacktnaopoke/
まる 09-08-28 (金) 20:09: 4 ■無題
おお！！
こういうのすっごい助かります！！
茄子にお弁当持たせるようになったら、参考にさせてもらいます(◎´ｴ`◎)
今はちょっと余裕なし・・・
すまん、茄子ﾟ･(ﾉ∀<)･ﾟﾟ･
http://ameblo.jp/maruden/
あき 09-08-28 (金) 21:05: 5 ■はじめまして。
私も二人のママで下の子０歳です。旦那さんのお弁当の言い訳、私も似たようなこと言ってます。
分かります(-_-)
http://ameblo.jp/akihappylife/
かとうさあこ 09-08-29 (土) 0:56: 6 ■無題
冷凍ってホント便利ですよね♪
料理嫌いの私は、その冷凍すらもさぼっちゃいますヽ(;´ω｀)ノ
もうちょっとちゃんと主婦しなきゃなぁ。。。
http://ameblo.jp/sako-family/
まぁこ 09-08-29 (土) 7:53: 7 ■ペタありがとうございます
す、すばらしい！
私はお弁当は夏季休暇です。そろそろ涼しくなったので作らなきゃいけませんねー。参考にしますo(^-^)o
http://ameblo.jp/honbono-masatora/
ひろりん 09-08-29 (土) 8:13: 8 ■ペタありがとうございます
すごくいいアイディアですね♪長男も来年から幼稚園でお弁当持参なので、参考にさせていただきます(^^)
http://ameblo.jp/hiromix2000/