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梅と鶏の和風パスタ

2008-08-26 (火) 19:19
料理・グルメ
レシピ | 写真

余りにもしんどくて食欲もないので
さっぱりしたものが食べたいのと
料理にも手をかけてられないので和風パスタ

材料(3〜4人分)

鶏モモ肉　-　１枚
えのき(orしめじ等)　-　１袋
大葉　-　10枚
にんにくみじん切り　-　１片分
オリーブオイル　-　大さじ２
醤油　-　大さじ１
塩　-　ふたつまみ
梅肉　-　大さじ１〜２
だし汁(orパスタのゆで汁)　-　大さじ２
刻み海苔　-　適量

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作り方

鶏肉をキッチンばさみで小さく切る。
私はカルボナーラ作るときのブロックベーコンぐらいのサイズにしてます
えのきと大葉を切る、えのきは2〜3cmぐらいに。
オリーブオイルを中火にかけて
にんにくみじん切りを香りが出る程度に炒める
小さく切った鶏肉を炒めて塩をふたつまみ投入
えのきを入れて少し炒めたらだし汁(パスタのゆで汁)を加える
醤油、梅肉を入れて味見して味を整える
火を止めてから大葉を入れて、スパゲティを入れて混ぜる
盛り付けて刻み海苔をふりかけたら出来上がり

うちの梅肉は塩分8%の梅干しを潰して使ってるので
好みで梅肉の量は加減して下さい。
とりあえず晩御飯用なので大葉投入前の状態で置いてある
ほんとに妙にしんどいんよねー(;´д｀)貧血のせいだけなのかな？
前回の妊娠時もつわり時期よりも後期の方がしんどかったもんなー
前は吐いたの後期だけだしｗ

今日うっかり昼寝したら横であっちょも寝てたみたいで
起きたらフルチンのあっちょがおねしょしてたｗ
いつの間に紙オムツ脱いだんだお前ｗ

それにしても微妙な吐き気がおさまらないわー
やれやれだ(´･ω･`)妊娠後期ってツライね。思い出したわｗ

ここ3日ほど、更新したくてもPC触る元気すら殆どない日々です。
体調の浮き沈みが激しいなぁ?。