料理・グルメ Archive

アメブロのブログネタ
ヨーグルトとプリンとゼリー、どれがスキ？

今日もまた昨夜のうちに冷やしておいたプリンがおやつ(*´∀｀)
ま、ヨーグルトはアレルギーあるんで食べられないし?
ゼリーはたまになら美味しいし
たらみのゼリーは好きなんだけど、頻繁にはいらないかなぁ
と言うことで、手軽に作れて美味しいプリン派。

8個も作っちゃってるので、今日と明日とで家族で頂く予定。
今日のはカラメル薄めであっさりした感じ。
友達に聞いた生キャラメルクリームぶっかけプリンも
作りたいと思ってるんだけど
実は今

あ、汚い話に突入するのでヤバイと思った人はこの先読まずにスルーで

私、血便出してるんですよね(;´д｀)えへ
だけどまぁ、この1ヶ月あっちょと一緒にO18感染したり
あっちょの世話してたもんだから、すっかり慣れちゃって

とりあえず病院でビオフェルミンとか貰ってきましたｗ
早く治まってくれないとトイレの回数が頻繁すぎて
ちょっと大変。

そういや、なんか近頃は謎の菌が流行ってるみたいですね
ま、どんな菌だったとしても整腸剤で治すしかないんだけど。
ただの軽い腸炎と思われるので
そんなに体調自体は悪くないんですけどね
トイレが頻回なのがどうにも困ります。

アメブロのブログネタ
寝ないでいい体、食べないでいい体、どっちがいい？

この二択に迷う要素がドコにあるのかと聞きたい。
食べるの大好きな私には食べないで良い体って
何一つメリットがないんですけど！
何日か前から旦那さんが

冷麺食べたいって言うんで
私まで冷麺が食べたくなってｗ
昨日、作りましたよ。

マルタイの棒ラーメンで作ったので
蒸し鶏と錦糸卵作って、キュウリ切っただけ。

これがまた美味しいんだ?
で、蒸し鶏が余ったので明日のおかずになる予定。

旦那さんと私とで3人前作ったのに
その後「甘いものが食べたいな(*´∀｀)」
と言うメタボ寸前の旦那さんの一声で
フレンチトーストを…と思ったらスティックパンしかなくて
スティックパンで作ったら
元々が甘いからか、すっごい甘くて美味しいお菓子って感じに。

食パンでやるのとはまた違っていいですね?
ただ、柔らかいので焼きにくかったです(;´д｀)

とまぁ、こんなに食べるの大好きなのに
食べなくて良い体とか要るわけないでしょｗ
それよりももっと凝った料理とか作りたいし
裁縫も練習したいし、絵も描きたいし
…寝なくても良い体が切実に欲しくなってきた(´･ω･`)

でも旦那さんには食べなくて良い体が必要だと思います。
てゆっかあんなに脂肪たくわえちゃってたら
既に食べなくていい体のような気がします(ﾋﾄﾞｲ

何度も何度も作ってるのにようやくレシピ起こしましたｗ

材料（１人前）

• 全卵　１個
• 卵黄　１個
• パルメザンチーズ　30g
• ベーコン 70g
• オリーブオイル 70cc
• 白ワイン 小さじ２
• スパゲティ 100g
• 黒胡椒 適量

作り方

1. パスタを茹でるお湯を沸かし、塩を1リットルに対して10g入れる
   ベーコンは１cm角に切っておく
2. 大きめのボウルに全卵と卵黄を混ぜ合わせ、粉チーズを入れて更に混ぜ合わせておく
3. ベーコンをたっぷりのオリーブオイルで炒める
   既に揚げ焼きレベルの量ですが気にしない
4. 炒めたら白ワインを入れてフライパンに蓋をして蒸し焼き
   アルコールが飛ぶ程度に火を入れたら
   火から下ろして卵とチーズの入ったボウルに入れ、手早くかき混ぜる
5. ボウルにゆであがったパスタを入れて混ぜる
6. 黒胡椒はこの段階で入れても良いし盛り付けてからかけてもＯＫ

すごーく簡単
うちではベーコンも粉チーズもすぐ使えるように冷凍してあるんで包丁すら不要
注意点としては、ベーコンを焦がさないように注意することと
冷めないように全て手早く済ませること。
冷めたカルボナーラほど不味いもんないですｗ

あ、ちなみに超ハイカロリーです、ダイエット中でも食べますがｗ

イタリアじゃ卵とチーズとオリーブオイルのパスタらしく
牛乳だの生クリームだのは入れないそうな
ベーコンも本当はパンチェッタなんだけど
家庭でわざわざ用意しねぇよってことで

味の好みでチーズやオリーブオイルを増減させるとかなり違ってきます
が、オリーブオイルをケチるともったりし過ぎるので気を付けて。

香りの良いオリーブオイルでやらないとイマイチかも
あと、結構腹にたまるのでパスタ少な目でも良いかも？

割とありあわせで作れるし調理時間も短いので
是非お試しあれ〜
ベーコンとか冷凍してあればパスタ茹で時間の10分程度で作れるよ

しまった…作りすぎて食いきれん…

１度目のはとても人にお裾分けできるレベルではなかったけど
今回は
よくスーパーに置いてるクラフトのフィラデルフィアクリームチーズ
義母がくれた黄身がオレンジのすごく美味しい卵
を使ったおかげか、かなり美味しい濃厚なチーズケーキに！

買ってきたやつみたいー

ぐらいの出来にはなったはず
次はもっと美味しいクリームチーズを試してみたいなぁ
そのうちコストコになんかあるか見に行けたら良いな
さすがに百貨店にあるような値段が倍以上のは手が出ないからなー…
でもフルーツ系のクリームチーズ使うのもありかもしれないね

型は18cm丸型で底が外れるのが近くでなかなか見掛けないので
シリコン角型で焼き上げてみました
形が四角いのも案外可愛くていいかも

昨日はプリン、カレーにチーズケーキと台所にこもりまくりな１日でした
一応ゆっきょん連れてご近所の保育園の園庭解放とかに遊びに行ってみたりしたし
あっちょが元気に幼稚園に行ってくれるだけで私もすごく充実する
不思議だけどやっぱり親子なので色々シンクロするとこもあるのかもね

あっちょが元気無いと私もテンション下がり気味だし
私のテンションが低いとあっちょもぐずぐず言うし

家族揃っていつも元気なのが一番だぁね(*´∀｀)

乳腺炎になって、数日間は痛みと闘ったり
1日だけ38度オーバーの熱を出してみたり
基本微熱だったりしてましたが
その間本当に散々な目にあったというか
自分で自分が情けなくなるようなドジ連発でした。

3コマ目で落っことしたプリンですが
4個作ったのに2個落として、しょうがないので
追加でまた4個作りましたｗ
さすがのモロゾフプリンの容器も
スチームオーブンから出した直後は熱でもろいらしく
1個思いっきり割れてしまいました。
プリンとガラス片の掃除がほんと大変でした(TдT)?

今回はモロゾフのプリンの容器で作ってみましたが

同じ器に入ったマーロウのプリンと大きさ比較してみると
やっぱりマーロウのはバカでかいなって感じｗ

ちなみにこのプリン、落っことしたりして
数は減ったものの、旦那さんやあっちょにも大好評で
一瞬で全部無くなっちゃいました。

どうも生キャラメルとか作ってたおかげで
カラメルを作る腕が上がったらしいです。
旦那さんには売り物レベルの美味しさだと絶賛して貰えた。

また近いうちに作ります。
今度は落としたりしないと思うし…(´･ω･`)

ありあわせで作った割に意外に美味しかったので
忘れないうちにざっくりだけどメモ。

材料

• ごはん　-　2合
• 玉子　-　2個
• 鶏肉　-　150g
• こんにゃく　-　120g
• 梅肉　-　大さじ４(蜂蜜梅だったので多めにした)
• ゆかり　-　小さじ２
• いりこだし　-　大さじ１（今回使ったのはあご炒り粉）
• 水　-　大さじ２
• 青ネギ　-　適量
• 塩こしょう　-　適量
• 醤油　-　小さじ２

材料の分量は味見しながら好みに仕上げればいっかなと
別に具は梅に合えば何でも良い。

作り方

1. 玉子を割ってごはんと混ぜる
2. 梅肉・いりこだし・ゆかり・水を混ぜ合わせる
3. 鶏とこんにゃくを油で炒めて２を入れた器に入れておく
4. 玉子をからめたごはんを炒め、塩こしょうを適量ふる
5. ２＋３を入れて更に炒める。
6. 均等に混ざったぐらいに青ネギ・醤油を入れて味見
   足りなければ塩こしょうを追加。?

出来上がり。
目分量で入れた調味料を記憶を辿りながら
大さじとかに修正してるだけなので
もし作るなら味見しながらでお願いします
てゆっかそれ何のためのレシピｗ

やぁ、いいんです。私のメモみたいなものだから…。多分。
ちなみに美味しかったのでガツガツ食べて
写真はしっかり撮り忘れました(´･ω･`)