料理・グルメ Archive

簡単に自分用レシピメモ

豚バラ 500g
長ネギの青い部分
しょうが 3g程度

を圧力鍋に1000ccの水と共に
おもむろに突っ込んで強で20分加圧
水をかけて急冷して蓋を開ける

肉を取り出し食べやすい大きさに切る

空にした圧力鍋に肉と、茹で汁と水を150ccずつ入れて
酒を100cc入れ
砂糖大さじ５
みりん大さじ４
醤油大さじ２と２分の１を入れて面取り済みの大根半分入れて

10分加圧して自然放置

圧が抜けたら蓋を開けて
残ってるネギの白いとこを入れて、ハチミツ大さじ１を入れてネギが柔らかくなるまで煮汁を絡ませながら煮る

火を止めてから煮汁を取り出してそこそこ冷めてから
茹で玉子なんかを浸けておくと半熟煮卵も楽しめる

てことでまた作ろ
写真撮るの忘れてた。

とりあえずまだまだ改良の余地がありそうだけど
自分用にメモ。

材料

• さつまいも – 1kg
• 有塩バター – 60g
• グラニュー糖 – 120g
• 生クリーム – 200cc
• 片栗粉 – 大さじ3
• バニラエッセンス – 適量

無塩バター買い置きが面倒でいつも有塩ｗ
生クリーム余っても困るので全投入と言う手抜きっぷり

作り方

1. さつまいもの皮を剥いてゆでる訳ですが
   うちはスチームオーブンでやっつけます
   ゆでる場合は皮剥いて火が通りやすいよう輪切りにして
   竹串がスッと通るまで茹でて湯切りする
2. さつまいもを鍋の中で細かく潰す
   マッシャーでも良いけど我が家はハンドブレンダーでガー！
3. さつまいもが潰れたらバターを入れてよく練って混ぜたら
   片栗粉を溶き合わせた生クリーム、グラニュー糖を加えて弱火で練ります
4. 水分が減ってもったりしたら火を止めて
   バニラエッセンスをふり入れて混ぜる
5. バターを塗ったクッキングシートに形を整えて並べ
   つや出しをしたい場合牛乳を塗ります
6. 余熱無しのグリルで15分ほど焼いて完成
   オーブンにグリル機能がなければ
   180度に余熱したオーブンで25分焼くか
   オーブントースターで焦げ目が付く程度に焼けばＯＫ

卵を片栗粉に置き換えてるだけなので
卵ＯＫな人は卵黄入れると良いかと思います
生クリームは残りを使う予定があれば120ccあればＯＫですｗ

と言う、とてもアバウトな自分用レシピでした。
生クリームが多いのでスプーンで食べる感じのスイートポテトです。
大人の味にしたければラム酒とか入れればもっと美味しいだろうけど
離乳食のうりさんも食べる予定なのでこれでじゅーぶんです(*´ω｀)うましうまし

とりあえずまだまだ改良の余地がありそうだけど
自分用にメモ。

材料
さつまいも ー 1kg
有塩バター – 60g
グラニュー糖 – 120g
生クリーム – 200cc
片栗粉 – 大さじ3
バニラエッセンス ー 適量

無塩バター買い置きが面倒でいつも有塩ｗ
生クリーム余っても困るので全投入と言う手抜きっぷり

作り方
1.さつまいもの皮を剥いてゆでる訳ですが、うちはスチームオーブンでやっつけます
ゆでる場合は皮剥いて火が通りやすいよう輪切りにして竹串がスッと通るまで茹でて湯切りする

2.さつまいもを鍋の中で細かく潰す
マッシャーでも良いけど我が家はハンドブレンダーでガー！

3.潰れたらバターを入れてよく練って混ぜたら片栗粉を溶き合わせた生クリーム、グラニュー糖を加えて弱火で練ります

4.水分が減ってもったりしたら火を止めてバニラエッセンスをふり入れて混ぜる

5.バターを塗ったクッキングシートに形を整えて並べ、つや出しをしたい場合牛乳を塗ります

6.余熱無しのグリルで15分ほど焼いて完成
オーブンにグリル機能がなければ180度に余熱したオーブンで25分焼くか、オーブントースターで焼けばＯＫ

卵を片栗粉に置き換えてるだけなので
卵ＯＫな人は卵黄入れると良いかと思います
生クリームは残りを使う予定があれば120ccあればＯＫですｗ

と言う、とてもアバウトな自分用レシピでした。
生クリームが多いのでスプーンで食べる感じのスイートポテトです。
大人の味にしたければラム酒とか入れればもっと美味しいだろうけど
離乳食のうりさんも食べる予定なのでこれでじゅーぶんです(*´ω｀)うましうまし

昨日思い立って、バスボムを作りました。
レシピはもう一度作ってみて確定させるので
後日載っけます

出来上がりはこんな感じ。

これをお風呂に入れるとシュワシュワー！と
溶けながら入浴剤になるわけです。

昨夜試しに余った分入れたら
しっとり〜な感じのお湯になりました(*´∀｀)安上がりだし良いね！
これでこの冬は入浴剤は買わずに
自力で作っていこうと思います、節約節約。

リンスにも使うし、グリセリンを買い足した方が良いかも知れないな
どんどん手作りが増えていく我が家です。

手作りと言えば

ハンバーガー食べたくなって
コストコで買ったパティもあるし、目玉焼きが作れる器も買ったし
チェダースライスもあるし、コストコの巨大ハムもあるし
野菜以外はいつでも挟めるぞ！と言うことで

バンズを作ってみた

面倒なのでゴマとかつけてませんｗ

レシピはクックパッドの「HBでバーガーバンズ」を参考にして
HBでさっと焼いてみたら簡単で美味しく仕上がってました

これはまた頻繁に作ると思います、美味しかった！
とまぁ、色々と手作りしたくなる衝動が強いときって
地味にストレスが溜まってるときだったりするので
ひたすら色々作って発散したいと思いますｗ

手作り楽しいひゃほーい！

それより、携帯のカメラに変な影がうつってる…
ドコモショップ行こう…(´･ω･`)買い換えたくないし修理かなぁ〜

毎日深夜に眠い目こすりつつ頑張って描いてる割に
オチが無くってすいませんｗ
完全に絵日記ですね、いいの、育児絵日記ブログだから！(*´д｀)

大阪は超！ゲリラ豪雨に…

動物園状態で寝不足な中
それでも頑張って釣りに行ったんですが
義実家へ真鯛を届けた頃ぐらいに
急に豪雨になってきました…

これからまだまだ早くても４０分掛けて
家まで帰らなくちゃいけないのに、すんごい雨です(´･ω･`)

釣りの時には良いお天気だったのがせめてもの救いかｗ

車の中では子供達全員爆睡でした
そりゃ早朝から起こされて
釣りに行ってはしゃいでたからねー

我が家は真鯛４匹だけでしたが
一番釣れた人はシマアジなんかも含めて
１１匹も釣ったそうな、羨ましい！

義実家に分けて残った３匹は

焼き魚・刺身・潮汁・鯛飯にしてみました

久しぶりに出刃包丁の出番。

めっちゃくちゃ豪華な晩ご飯になりました。
そして焼き魚はうりの離乳食に転用されて
潮汁と共に冷凍したりで大活躍してました(*´∀｀)

今日も文字入力しながら寝落ちしそうなのでこの辺で。

そうそう、最近流行ってるらしい(?)
インタビューズに登録してます
良かったら長々自分語りしまくりだけど
暇なときにでもどぞです(*´д｀)
匿名で質問をして、質問されたら答えるという
シンプルなサイトです。
たまに質問したりしますが
基本殆ど質問されることも無く寂しくひっそりと生きてますｗ

と言うことで明日後編を描きます。
土曜日、たこ焼きパーティをすることになったのですが…

たこ無したこ焼き！よくあるある！

てことで今回の具材は

エビ、ウインナー、コンニャク
コーン、ツナ、マヨネーズ、チーズ
大葉、ネギ、梅肉、紅ショウガ
釜揚げしらす、天かす、すじコン、キムチ

14種類ご用意いたしまして
たこ焼き粉を表示分量よりやや水多めでといて
サラダ油も小さじ１〜２程度入れます

まずは焼いた方が美味しい具
ウインナとかネギや天かすは
粉を流し込む前に入れます
焼けたら流し込んでひっくり返して…
ソースやポン酢で頂きました

終了後はオヤツ！

ホットケーキミックスでゆるめに生地作って
砂糖と蜂蜜たっぷり入れたら
たこ焼き器でくるくる焼いて完成(*´∀｀)

そんな週末でしたが
このまま順調に終わるはずもなく…いや、順調じゃないかｗ
で、明日へ続きますｗ

日曜は久々に美容室へ行ってきました
縮毛矯正とカットで疲れましたがスッキリ！
旦那さんにも好評で満足(*´∀｀)
でも漫画内は面倒なので髪型変えずに行きますｗ