料理・グルメ Archive

クリームシチューを作るつもりが、カボチャをどかっと
圧力鍋に入れたら、パンプキンシチューになってしまったと言う…?

美味しかったけどｗ

クリームシチューはいつも通り
野菜だの鶏肉だの圧力鍋に突っ込んで
コンソメ入れてスープにしちゃって
電子レンジでチンしたバターと小麦粉で別の鍋に
牛乳とぶっこんで作ったホワイトソースを混ぜて終わり。

逆子治ってからと言うもの気も楽になったし
準備も着々と終わらせているのですが
ここにきて衣替えの時期に…
衣替えしておかないと、もし急に入院して
新生児連れて帰ってきたら着るモノがないとか最悪だよな。

と思って衣替えをしようと思っていたのに?
微熱だわあっちょがワガママ放題だわで何も出来ず。

とりあえず朝から健診なので今日はそろそろ寝なくちゃです。
衣替えは週末までお預けっぽい
でも寒い。まぁとりあえずあっちょも私も
上着だけ出せば大丈夫か。

頂き物の美味しいじゃがいもが大量にあるので
じゃがいもをフル活用した献立はないかと頭をひねってみた
けど、すごく直球なメニューしか浮かばないわけで…

ビシソワーズはまだ2度目でレシピを試行錯誤中なので
次回こそ完成させたい感じです。
今回アバウトにやり過ぎでレシピに出来ずｗ?
いやぁ、理想のビシソワーズになってたんだけど…

コロッケは…タネ味見しながら作った感じｗ
なのでアバウトな作り方ぐらいなら書けそうかも、ぐらい適当?

ちなみに、つい先週までうちでは揚げ物やったことなくて
汚れるとか、あっちょから目が離せない状態では出来ないとか
色々あって封印していたんですが、ようやく解禁。
と言うか、私は結婚前まで殆ど料理なんかやってなかったんで
先週の天ぷらが初揚げ物だった訳ですがｗ

ガスコンロに「揚げ物　180℃」なんてボタンがあるおかげで
今回のコロッケもキレイに揚がりました…文明の利器って素晴らしい?

で、超アバウトなコロッケ作成手順

1. じゃがいもの皮を剥いて、5mm厚ぐらいの半月型にして
   ラップかけて空気穴開けて、電子レンジでチン
   今回は中5個を600wで8分。狙った感じの粗めのマッシュに。
2. 電子レンジ待ちの間にタマネギみじん切りにしてバターで炒める
   火が通って透き通ってきたら合挽ミンチ入れてしっかり炒める
3. 塩こしょう、顆粒コンソメ、ナツメグorオールスパイスで味付け
4. チンし終わったジャガイモをマッシュして、そこに炒めた具を投入
   味見しながらしっかりめに味を付けて、冷めないうちに生卵1個投入
5. 混ぜた具に薄力粉＆卵＆パン粉(細かいやつ)
   で衣を付けて揚げて終わり

正直面倒。具を作って…まではいんだけど、衣が面倒。
これならまだハンバーグとかの方が手間が無くて良いよねぇ
油で揚げるから油の始末もあるし

今回は大量に作って、残りを冷凍してる
解凍する場合はオーブントースターで焼けば
べっちゃりならなくて良いみたいなので、そんな感じで。

旦那さんにはどっちも大好評だった、コロッケに
デミソースでもかかって出てくれば洋食屋みたい
と、お店で出せるレベルだと褒められて嬉しかった。

普段からお子様メニュー大好き夫婦なので洋食率高いけど
だいぶ料理うまくなってきたんじゃない？とか自分で思ったり
すいません、調子乗ってます。?
だって本当に結婚してこのマンションに引っ越してくるまで
2年前までほっとんどまともに料理なんかしたこと無かったんですもん…?

次こそビシソワーズのレシピをまとめたい。
それやっとくと、後で自分が楽だからｗ

しばに冗談で「大阪に来るなら土産はプリンな」って言ってたら
本当にプリン送ってくれた。大阪に遊びに来る予定はあったけど
会う暇ないつっていきなりプリンが届いたｗ

しかもめちゃくちゃウマいし、高いし、ええんかこんなもん貰って！と。
一瞬で食らいつくしたけど。?

これまで食ったプリンの中で一番美味しかったよ(*´д｀)まじうまー。
しかも容器はパイレックスの耐熱ガラス製で、別売りのフタまで…
早速洗って使えるようにしましたがな。

マーロウのプリンって言って横浜にしかない有名なプリンだそうで
値段を見たら少々高く感じたけど、200円の耐熱容器に入ってて
200gのボリュームを考えると、コスト的にはデパ地下プリン価格だったりする。

それでこの味なら絶対こっちの方が良いわ！と思うぐらい美味しい?
誕生日とかイベント事の時にお取り寄せても良いかもて思った。
近くに店がないので耐熱容器が溜まる一方になってしまうのが難点だがｗ

パパさんやあっちょはふわとろの生クリーム系プリンがお気に入りで
私はしっかり固めの卵系プリンが好きなんだけど、両方あるのがすごい良い
ふわとろブームのせいで私が食えるプリンがない有名店とか増えてて
若干の牛乳アレルギーを持ってる私には冷たい世の中だと思っていたけど
マーロウは私には優しかったよ…ありがとうしばちゃん、愛がアップ。

あっちょにどのぐらい好評って、こんな感じでした↓

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妊娠中貧血で、鉄剤処方されたけども
あまりに副作用がきつくて死んでます。

なので料理も手抜き三昧で。
この前の夏野菜グラタンと、クリームパスタ。
要するにホワイトソース使い回しセットｗ?

夏野菜グラタンは以前レシピに上げた通りで
出来上がりはこんな感じ。?

焼き上げ直後だとよくわからないので食べかけ画像ｗ

手抜きクリームパスタは

材料（具）

• 冷凍ほうれん草
• 冷凍コーン
• 冷凍しておいたベーコン

材料（ホワイトソース4人分）

• 牛乳 – 600cc
• 薄力粉 – 50g
• バター – 50g
• 塩こしょう – 適量
• コンソメorブイヨンスープ　-　50cc

作り方

1. ベーコン、ほうれん草、コーンをバターで炒め
   皿に取っておく?
2. バターと小麦粉をボールに入れて
   500wで1分50秒チン
3. ビーターで混ぜて牛乳を入れて混ぜる
   最初に具を炒めたフライパンに投入。
4. 強火でぐつぐつしてきたら中火にして?
   塩こしょう、ブイヨンスープを入れて少し煮る。
5. とろみが出たら具を入れて
   ゆであがったパスタを入れて出来上がり

ね、すっごい手抜きでしょ。冷凍具材便利ですｗ
コンソメorブイヨンスープの所に顆粒タイプの
コンソメとか使うと更に手が抜けて良いです。

洗い物もボールと、パスタ茹でる鍋と
フライパンぐらいなので後片付けも楽。

子供と二人きりのお昼ご飯とかに作ったりします

絵を描く元気どころか、今もめまいがし始めたので
あっちょとゴロゴロしたりしてきます(;´д｀)やれやれ。
貧血早く改善してくれないと鉄剤の副作用で倒れそうですｗ

余りにもしんどくて食欲もないので
さっぱりしたものが食べたいのと
料理にも手をかけてられないので和風パスタ

材料(3〜4人分)

• 鶏モモ肉　-　１枚
• えのき(orしめじ等)　-　１袋
• 大葉　-　10枚
• にんにくみじん切り　-　１片分
• オリーブオイル　-　大さじ２
• 醤油　-　大さじ１
• 塩　-　ふたつまみ
• 梅肉　-　大さじ１〜２
• だし汁(orパスタのゆで汁)　-　大さじ２
• 刻み海苔　-　適量

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作り方

1. 鶏肉をキッチンばさみで小さく切る。
   私はカルボナーラ作るときのブロックベーコンぐらいのサイズにしてます
2. えのきと大葉を切る、えのきは2〜3cmぐらいに。
3. オリーブオイルを中火にかけて
   にんにくみじん切りを香りが出る程度に炒める
4. 小さく切った鶏肉を炒めて塩をふたつまみ投入
5. えのきを入れて少し炒めたらだし汁(パスタのゆで汁)を加える
6. 醤油、梅肉を入れて味見して味を整える
7. 火を止めてから大葉を入れて、スパゲティを入れて混ぜる
8. 盛り付けて刻み海苔をふりかけたら出来上がり

うちの梅肉は塩分8%の梅干しを潰して使ってるので
好みで梅肉の量は加減して下さい。
とりあえず晩御飯用なので大葉投入前の状態で置いてある
ほんとに妙にしんどいんよねー(;´д｀)貧血のせいだけなのかな？
前回の妊娠時もつわり時期よりも後期の方がしんどかったもんなー
前は吐いたの後期だけだしｗ

今日うっかり昼寝したら横であっちょも寝てたみたいで
起きたらフルチンのあっちょがおねしょしてたｗ
いつの間に紙オムツ脱いだんだお前ｗ

それにしても微妙な吐き気がおさまらないわー
やれやれだ(´･ω･`)妊娠後期ってツライね。思い出したわｗ

ここ3日ほど、更新したくてもPC触る元気すら殆どない日々です。
体調の浮き沈みが激しいなぁ?。

鳥羽水族館で遊んだ後は、駅で旅館のバスに拾って貰って
そのまま車で旅館へ…

実は温泉旅館に泊まるのは初めてだったりする。
到着してからは荷物整理したりしてお風呂の用意
貸し切り風呂を予約したので、時間までは部屋でだらだらｗ
あっちょはまだまだ興奮気味。

で、家族3人で初の露天風呂を堪能して参りました。?
こんな感じで↓?

とかやってたら、どうもえらくお気に召したらしく
何度も抱っこさせられて、温泉でのんびりのはずが
パパだけ結構へとへとになってました…ｗ

やんなきゃいいのにｗ

パパさん曰く「だってあっちょが喜ぶ顔が見たいんだもん」だって。
やはり私以上の親バカです。侮りがたし。?

その後は死ぬほどの量の美味しい海の幸やら松阪牛ステーキを堪能。

あっちょと旦那は21時過ぎには寝たのに私は妊婦で不眠なせいか
眠れないのでDSいじって遊んで23時頃ようやく就寝。

料理が激しくうまかったのでまたいつか行きたいです。