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ヘルシオ

卵抜きスイートポテト

とりあえずまだまだ改良の余地がありそうだけど
自分用にメモ。

材料

さつまいも – 1kg
有塩バター – 60g
グラニュー糖 – 120g
生クリーム – 200cc
片栗粉 – 大さじ3
バニラエッセンス – 適量

無塩バター買い置きが面倒でいつも有塩ｗ
生クリーム余っても困るので全投入と言う手抜きっぷり

作り方

さつまいもの皮を剥いてゆでる訳ですが
うちはスチームオーブンでやっつけます
ゆでる場合は皮剥いて火が通りやすいよう輪切りにして
竹串がスッと通るまで茹でて湯切りする
さつまいもを鍋の中で細かく潰す
マッシャーでも良いけど我が家はハンドブレンダーでガー！
さつまいもが潰れたらバターを入れてよく練って混ぜたら
片栗粉を溶き合わせた生クリーム、グラニュー糖を加えて弱火で練ります
水分が減ってもったりしたら火を止めて
バニラエッセンスをふり入れて混ぜる
バターを塗ったクッキングシートに形を整えて並べ
つや出しをしたい場合牛乳を塗ります
余熱無しのグリルで15分ほど焼いて完成
オーブンにグリル機能がなければ
180度に余熱したオーブンで25分焼くか
オーブントースターで焦げ目が付く程度に焼けばＯＫ

卵を片栗粉に置き換えてるだけなので
卵ＯＫな人は卵黄入れると良いかと思います
生クリームは残りを使う予定があれば120ccあればＯＫですｗ

と言う、とてもアバウトな自分用レシピでした。
生クリームが多いのでスプーンで食べる感じのスイートポテトです。
大人の味にしたければラム酒とか入れればもっと美味しいだろうけど
離乳食のうりさんも食べる予定なのでこれでじゅーぶんです(*´ω｀)うましうまし

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ヘルシオでプリンを作った。

ヘルシオって、スチームオーブンなので蒸し物が作れるのです。
と言うわけで人生二度目のプリン作り

結婚するまで料理や、ましてお菓子作りなんて殆どしたこと無いです。
でも今やネットをちょっと探せばレシピやら丁寧な解説が！
ああ、便利な世の中ですね?(*´д｀)

だいたい分量とか見てみれば好みの味かどうか大まかには分かるし
クックパッドとか見ればつくれぽが多いレシピは結構ハズレがない。

すっごいオーソドックスなプリンだけど、私はこう言うのが好み
てな味に仕上がって大満足。
ちなみに
クックパッドのレシピでプリン液を作りました。
カラメルはヘルシオのお料理レシピに載ってた
電子レンジで作る方法で…。かなり簡単。
でもレンジを止める焦げ色を見極めるタイミングが難しいですねー。
ネットで「電子レンジ　プリン」とでも検索すれば見つかるかと。

ヘルシオには「プリン」と言う機能がある、カラメルとプリン液流して
ホイルでフタしてヘルシオに入れてスイッチポンでできあがり♪楽。

ところでよくヘルシオってどうよって聞かれる。
うちはヨド○シカメラ年末のセールで
ナショナルの最新型冷蔵庫・AQUOS37型・ヘルシオの3点セットが40万
と言う破格値だったので、丁度それらが欲しかったので
いやまぁ、ヘルシオは余分だったんだけど、レンジもないし
てことで購入したんですよ。

なので、ヘルシオに対しては予備知識もなく
まさか買ってちょっと後悔するとは思わなかったですｗ
以下はAX-HT2の感想。最新機種がどうかは知らない。