レシピ

気持ち悪いけど食欲は満点な感じです

忘れないうちにメモ
晩御飯にはタラマヨ醤油バターうどんを作ってみた

• 生食用たらこ・刻んだ大葉・マヨネーズを混ぜ混ぜ。
• ゆであげた冷やしたうどん投入。混ぜ混ぜ。
• うどんのゆで汁少しと酒少しを煮詰めてバター溶かして
  薄口醤油と昆布茶混ぜる。
• それらを丼に入れて、おもくそかき混ぜて頂きます。

分量？適当…。
味見しながら適当に作ったんで、それなりに美味しく頂けた。

空腹時超気持ち悪かったのにもう今満腹で普通、完璧に食べづわりよね

そういや日曜午後から喉が痛くて風邪気味で昨日も今日もゴロゴロしてた
風邪薬飲むわけにもいかないけどもう元気になりつつあるｗなんて丈夫な妊婦ｗ

最終的にレシピは

1. 薄力粉—200g
   （チョコ生地はココアパウダー20g＋薄力粉180g） 
2. 無塩バター—100g
3. 砂糖—80g
4. 卵黄—1個
5. 塩—ひとつまみ
6. バニラエッセンス—数滴

という至ってシンプルな材料で普通に作った。
無塩バターはいちいち室温で溶かしてられないので
電子レンジ500Wで20秒＋αで
マヨネーズみたいな状態になるまで溶かしてから粉と混ぜた。

問題は成型。今回これが一番キツかった。 
クッキー作るの3回目なわけですよ、今日ｗ
それでいきなりキャラクッキーに挑戦するのは無謀か？
と思いつつも、生地作って寝かせた後、1時間半かけて
出来上がったのがコレ↓

チョコのデコペンを使ったけれど
面倒がらずにアイシング作って描けば良かったです
正直描きにくいし、バイキンマンのツノもげるし
悲しい感じでした。

で、後日もっと完成度をあげようとして
アイシングをちゃんと作って、チャレンジしたのがコレ↓

 だいぶ良い感じになってるでしょ？ｗ
でもドキンちゃんの完成度がイマイチ。

ちなみにアンパンマンは頬、鼻を丸形で抜いて
眉と目は小さな団子を作って適当に形を作り
口はコップで抜いた丸形の端っこを果物ナイフでさくっと…

ドキンちゃんは同じく果物ナイフでフリーハンド型抜き。
バイキンマンの鼻の横のラインもフリーハンド…。アバウトに。

なので作る度に形が結構変わります。 
次こそもっと上手に仕上げたいと思った。 

実は2回目。1回目は余り膨らまず失敗。
今回は成功^^

紅茶大好きなのでこれにジャムとかクロテッドクリーム塗って
美味しく頂きたいです。
冷凍保存も出来るようだし、作るの簡単だったので 
これからもちょくちょく作ることになると思う。 

どこで調べたのか分からなくなってしまったけど
レシピ載せておくです。

材料

•  薄力粉—200g
• ベーキングパウダー—小さじ１
• バター（有塩）—50g
• 卵—1個
• 塩—ひとつまみ
• 牛乳—50cc(以下

作り方

1. バターを1cm角ぐらいに切って冷蔵庫で冷やしておく
   ↑実はコレがスゴく大事。面倒ですが必ずやりましょう。
2. 薄力粉、ベーキングパウダー、塩をふるいにかける
3. 1と2をバターが溶けないように指でバターを潰しながら
   混ぜ合わせる、冷蔵庫で冷やしておいたスプーンとか
   使ってやると溶けにくいけど…私は手の方が楽ｗ
4. ポロポロとした状態になったら溶き卵を入れて混ぜる
5. 牛乳を少しずつ入れてしっとりとまとめる。
   牛乳が微妙に多いとべったりになってしまうので注意
6. 生地を麺棒で厚さ15mm程度に伸ばす
7. コップなどで丸型に抜く
8. 表面に牛乳を塗ると照りが出ます。
   5の行程で少し残して塗るといいかも？お好みで。
9. クッキングシートを敷いた鉄板の上に並べ 
   予熱済みの220度のオーブンで15分ほど焼く

2カ所ぐらいで見たレシピやら作り方を参考にしたけど
クックパッドじゃなかったのでどこだったか
調べてみてもわからなくなっちゃいました…
レシピ引用元が載せれなくて申し訳ない(´･ω･`) 

大事なポイントは1の行程、バターをなるべく溶かさない。
そうすればサクサクしたスコーンが出来ます。

でも、このスコーン、おもっきりイングリッシュスコーンなので
紅茶でも飲みながら口の中でもちゃもちゃさせないと
すごい喉渇きますｗ口の中の水分どんどんもってくよー。
でも、もちゃもちゃさせると美味しいのがスコーンだ、と思うので
私はしっとりタイプのアメリカンスコーンよりもこっちのが好き♪ 

近くのジャスコで中沢クロテッドクリームが売ってるので
クロテッドとジャムで食べるのがお気に入りです。
生クリームや冷蔵製菓材料のコーナーに置いてあったので
置いてあることに気付かなかったというエピソード付きｗ

お菓子だのパンだの、結婚するまで作ろうと思ったことすら無かったが
専業主婦なんかして、小さい子供が居ると他にやることもなく
とりあえずまたグーグル先生にお願いしてレシピを探す。

二日前に1度それで作ったけど中はもっちり…だけど…
外側が固くて固くて悲しい結果に終わったんで(顎の修行？てぐらい固かった
違うレシピを試してみることにした。

 クックパッドで見つけたもちもちベーグルのレシピ。
 うちは色々はさんで食べるので、ゴマは付けずにいったのと
若干のアレンジをしたので書いておこうかな…。

• 強力粉—300g
• カメリヤのドライイースト—3g
• きび砂糖—15g
• 塩—5g
• 水—200cc未満

と言うわけで、普通の砂糖ではなくて、黒砂糖使います。
これだと香りも良いし、上品な甘みで美味しいと個人的に思うのです
ドライイーストは冷凍保存してるので
いつでも作りたいときに作れて良い感じ。

買うとホント高いもんねぇ…もう買わない、これからは作る。

もちもちベーグルのレシピには無かったけど
私は茹でるときに、お湯に普通の砂糖を入れてます。

もっとツルツルになるぐらいこねた方が良いんだろうけど
こねすぎると私が望まない固さになっちゃうみたいなので
こんな感じで落ち着いたけど…このレシピは本当に簡単だったので
1時間～1時間半もあれば完成するのが素敵。 

あっちょに好評だったのでまた思い出したら作れるようにメモ。

残りご飯も火を通さないと食えねぇな雰囲気だったので…適当に。
思いつきで作った割にはまぁまぁ美味しかった。

1. 梅肉とかつおだしorあわせだしを練り混ぜる
2. 大葉を手で適当にちぎる
3. 1と2とゆかりを残りご飯と混ぜ合わせる
4. バターで具を炒める(油でも良いと思う、バターだとカロリー高い。)
   今日は昨日の明石焼きの具の残り、タコとコンニャク
5. 具を炒めたら、混ぜておいたご飯投入
   ご飯がぱらっとする程度に炒めて、最後に醤油を軽く投入
   できあがり。

相変わらず分量とか書いてないので自分用のメモみたいなレシピ。
特に思いつきで作ると目分量過ぎる。味見必須。

梅好きの旦那さんだけど、残念ながら今日は飲み会
こんなん作ったって話をしたら残念がられた…
私的には手抜き飯だったのに…。

お友達に教えて貰ったので早速作ってみる。

超アバウトな作り方メモ。
・材料

1. 鮭
2. キュウリ
3. 大葉
4. すりごま
5. 酢飯

・作り方

1. キュウリをスライサーでスライスして塩もみしておいておく
2. 鮭を焼いて、ほぐしておく
3. 大葉を切って水にさらしておく
4. 炊きたての米1合に対して
   砂糖4分の1カップ・酢4分の1カップを入れて混ぜる。
   (4合なら1カップずつね。)
   間で味を見ながらお酢を足す。
5. まだ熱いけど気にせずに
   鮭・キュウリ・大葉・すりごまを入れて混ぜる
6. 冷まして、酢飯の味がなじんだら出来上がり
   (昼に作ったら夜に食べ頃かも)

相変わらずアバウトなレシピですが、自分用のメモみたいなものです。
簡単な割にすごい美味かったんで、友達に感謝しつつ完食。
手巻きにしても美味しいです。
魚肉ソーセージ＋マヨを巻いてみたり。うまー。

キュウリ嫌いなあっちょもがつがつ食ってくれるので良かった。