レシピ

軽く乳製品アレルギーな私ですが
それを利用して、乳製品を摂取することで
妊娠中にしか発生しないツライツライ便秘を乗り切るべく
昨日の昼間、 ミスドのカフェオレを2杯も飲みました。

飲んでから「あ、妊婦なのにコーヒー飲んだらあかんやん」と
気付いたのはご愛敬で…?

おかげさまでお腹に雷鳴轟き、見事に便秘から解放されました。

夜はウニクリームパスタをする予定で居たのを忘れて
腹の中でピーヒャラドンドンと祭り囃子が鳴る中
牛乳と生クリームをたっぷりと使った
美味しいウニクリームパスタを頂きました。

ちなみに今回用意したウニは、友人がたまたま実家に
通院貧乏で戻ってたので安く譲って貰えた友人がウニかきした
海水で洗っただけの超新鮮なウニ！
浜の値段で譲って貰ったので激安でした(*´∀｀)?
最初タダで良いとか言われたけどさすがに病気して
実家に戻ってる友達からウニぶんどれないですｗ?

材料（一人分）

• 生で食えるウニ、あればあるほど良い。
  （いきなりハードル高い。）?
• 牛乳-100cc
• 生クリーム-20cc
• ニンニクスライス-1枚
• オリーブオイル-適量
• 白ワイン-適量
• 塩こしょう-適量

相変わらずアバウトなレシピ。
今回は３人前のパスタを茹でるので、3人分作りました。

作り方

1. まずはパスタのお約束、にんにくスライスを
   オリーブオイルで軽く炒める。
2. そこへ白ワインを振り入れる…勢いよくやらないと
   私みたいに跳ねまくられてオロオロします。
   上級者はフランベとかしちゃうんでしょうね、無理です。?
3. アルコールを飛ばしたら牛乳と生クリーム投入。
   煮立たせます。?
4. 煮たったら塩を強めに塩こしょうで味付けして
   しっかり味が付いたら、ウニと共にミキサーへ
5. 今回はウニの風味を生かすために
   ニンニクをここで半分にしてから
   ミキサーでウニとクリームを混ぜ、クリーム状に。
6. ボウルに移してあら熱を取ってから味見
   ここで足りないようなら塩こしょうで味を整える
7. ゆであげたパスタと絡める。
   今回はここでネギを投入。
   最後によけておいた生ウニをトッピング！
   出来上がり。

ウニの香りが鼻を抜けていって
大変美味しゅうございました…はぁ、幸せ。

そして夜寝る前にはしんどくてしんどくて吐きそうで
気絶するがごとくぐったりと就寝。
今日、朝からじんましんがでてましたとさ。しんどい…。

我が家にフランスパン粉
なんておしゃれなものは無いので

材料

• 強力粉/250g
• 薄力粉/50g
• ドライイースト/5g
• 砂糖/大さじ半分
• 塩/小さじ1
• ぬるま湯/190cc

アバウトすぎる作り方

1. ふるって一気に混ぜてこねて
2. 40℃で30分、一次発酵
3. フィンガーテスト＆ガス抜きして３つに分けて
4. 丸めたらとじ目を下にして
   濡れ布巾で10分ベンチタイム
5. 綴じ目を上にして麺棒で
   横長の長方形にして具を置いて巻く
6. 綴じ目を整えたら斜めにハサミ入れて
   完成型を思い浮かべながらずらしていく
7. 40℃で20分二次発酵して霧吹きで水を…
   と思ったら霧吹きなかったんで適当に湿らせて
8. 210℃に予熱したオーブンで22分ほど焼く

はい、できあがり。

もっと大胆にずらすべきだったなーと後悔したり
昼の12時前にふと思い立って作り出して
焼き上がりが2時前だったので、モロ２時間。
もっと早い時間からやるべきだったと後悔したり…
アスパラはもう少し長めに下ゆでした方が
良かったかなとか(茎が少し固めだった…残念)

と、いくつか反省点はあったものの
なかなか外はパリッと、中はもっちり
美味しい仕上がりでした。

ベーコン足りなかったので
１本はスライスチーズ入れてアスパラ増やしたり
初挑戦のクセにかなりアバウトにやりすぎですが
それでも簡単に出来た。
普段スコーンだのベーグルだのは作ってるからかな？?

いつも作るスコーンは洗い物含めても１時間掛からないし
ベーグルも1時間半なので、2時間掛かるのは面倒だけど…ｗ
でも殆ど発酵時間だもんなー。
成形も簡単だし手間自体はそんな変わんないね。

あと、ヘルシオで発酵するのに水蒸気使ってるんで
水回収が終わらないとオーブン使えないのは困る…
余熱待ちで思ったより時間取られた(約10分)
たぶんこの蒸気発酵のお陰で美味しさＵＰしてるとは思うけど〜

焼き立てだからチーズ入りがすげー美味い(*´д｀)
明日用にチーズ無しを残しておこう。

パン作りって、結構簡単なモノなんだな。
うちに義姉から使ってないからって事で
ぶんどってきた10年前のホームベーカリーあるけど
あれ一次発酵までで4時間とかありえないから
結局使ってないんだよね(;´д｀)
手ごねの方が手っ取り早いわ。?

昨日はだるくてだるくてどうしようもなく
だらだらして終了したので、今日こそは！と張り切りました。

午前、掃除と洗濯を張り切る。これは普通。

お昼にオムライス作って食べて、午後からは晩飯の準備。
先日旦那の実家で義母から頂いた、鯛。まんま鯛。?

わたは抜いてあるんで、適当に三枚に下ろして
身とアラに分離。久々に出刃包丁持った、アレまだ怖いっす。?

30になって結婚するまで魚なんぞさばいたことなくても
人間やればどうにか出来るものです。下手なりに。?

あとはクックパッドで美味しそうなレシピを物色。
http://cookpad.com/tetsumaru/recipe/119350/
これはなかなか手間がかかるけど、鯛のアラで潮汁
身で鯛飯が作れるし、アラで取った出汁で炊くから
絶対美味しいだろって事で、早速やってみた。

潮汁にはレシピにはなかったけど焼酎を…?
味見しながら薄口醤油足したりして、自分好みの味に仕上げました。?

出来上がり、うまそー。

この日は昼のうちに仕込みだけして
午後は自転車で買物に…調子に乗って15km以上走った。
買いたいモノは買えたけど、夜にはぐったり。

鯛飯と潮汁を頂いて、さっさと風呂入って寝ましたｗ

たまたまスーパーでたこせんが売ってたので買ってみた。

材料?

1. たこせん
2. たこ焼きソース
3. 天かす
4. マヨネーズ
5. 青のり

作り方
１に２〜５の順番に乗せたり塗ったりして出来上がり
順番は意外と見映えのため大事

応用編としては
・天かすの代わりにベビースターラーメン(普通の味のが無難)
・天かすの上に半熟目玉焼きを乗せる(たません)
・ウインナーソーセージを乗せる(たこせんに合うのは魚肉だｗ)
等があります

えびせんでも出来ますがたこせんのが数倍うまいです
醤油マヨの組み合わせもアリです
お好み焼きソースやウスターソースよりたこ焼きソースがおすすめ
酒のあてにもなります

まずはたこせんを探すところから始めてみましょう

※注意事項※
２歳児には何も塗らずにたこせんだけ渡さないと
ソースまみれになります。あと、駄菓子なのでほどほどにｗ

次回、ミルクせんべい編をお楽しみに(嘘)

気持ち悪いけど食欲は満点な感じです

忘れないうちにメモ
晩御飯にはタラマヨ醤油バターうどんを作ってみた

• 生食用たらこ・刻んだ大葉・マヨネーズを混ぜ混ぜ。
• ゆであげた冷やしたうどん投入。混ぜ混ぜ。
• うどんのゆで汁少しと酒少しを煮詰めてバター溶かして
  薄口醤油と昆布茶混ぜる。
• それらを丼に入れて、おもくそかき混ぜて頂きます。

分量？適当…。
味見しながら適当に作ったんで、それなりに美味しく頂けた。

空腹時超気持ち悪かったのにもう今満腹で普通、完璧に食べづわりよね

そういや日曜午後から喉が痛くて風邪気味で昨日も今日もゴロゴロしてた
風邪薬飲むわけにもいかないけどもう元気になりつつあるｗなんて丈夫な妊婦ｗ